la carte | auperesarrasin

La Carte

Nos Entrées

Scampi à l’ail

6 scampi, ail haché, avec ou sans crème

14.00€

Scampi Diavola

6 scampi, sauce tomatée bien épicée

14.00€

Scampi à la » JOSEPH «

6 scampi, crème, petits légumes, bière << Joseph>>

14.00€

Planche mixte

Charcuterie et fromage

11.00€

Scampi sauce » MAISON «

6 scampi, crème, gorgonzola, purée de poivrons grillés

14.00€

Croquettes de crevettes

2 croquettes de crevettes et leurs crudités

14.00€

Assiette nordique

Scampi beurre à l’ail, gambas,saumon fumé, mayonnaise au citron et sa garniture

17.00€

Toast au saumon fumè

Carpaccio de saumon fumè et sa garniture du moment

13.00€

Carpaccio de boeuf

Carpaccio de boeuf,roquette, parmesan, tomates cerises

14.00€

Fondus au parmesan

2 fondus et leurs crudités

9.50€

Nos Viandes

Escalope Milanaise

Avec crudités

16.00€

Escalope Parmigiana

Sauce tomate, aubergine, jambon de Parme, gratinée

19.00€

Escalope << maison >>

Sauce tomate, jambon de parme , gratinée

18.50€

Escalope fiorentina

Epinards, crème, jambon de Parme, gratinée

18.50€

Escalope forestière

Sauce champignon, crème

18.50€

Escalope BELGA

Sauce béchamel, chicon, jambon, gratinée

18.50€

jambonneau sauce moutarde

accompagnés de frites et salade

22.00€

Joues de porc à la triple de walcourt

19.50€

Roti ardennais, sauce à la bière

18.00€

Boulets Liégeois

Accompagnés de frites

15.50€

Boulets sauce tomate

Accompagnés de frites

15.50€

Américain minute

Frites et mayo maison

19.00€

Tartare de boeuf

Viandes de boeuf Irlandais, hachée minute au couteau et assaisonnée au pesto rouge et pignons de pin, accompagnée de roquette et de frites

23.00€

Steak cuit sur pierre

Pavé de boeuf Irlandais cuit sur pierre à 400° Au choix une sauce chaude ( Maison (poivrons concassés) -Archiduc, poivre, 4 fromages) ou 3 sauces froides

25.00€

En accompagnements des plats, choix entre frites, pâtes ou croquettes

Nos Poissons

Escavèche *

17.00€

filets de saumon Atlantique *

Gros légumes

19.00€

Filets de sole

Pâtes à l’ail, tomates fraîches

19.00€

* Avec frites, pâtes ou croquettes

Nos Pâtes

L'équipe

Bienvenue Au pere sarrasin, votre restaurant-brasserie convivial par excellence ! Richard, Michèle et leur équipe vous accueillent dans leur établissement récemment rénové, offrant un cadre chaleureux et familial où l'histoire et le terroir sont à l'honneur. Attendez-vous à être choyé par notre équipe de restaurateurs passionnés, prêts à vous faire vivre une expérience culinaire inoubliable. Découvrez nos plats délicieux tels que l'escalope fiorentina, l'escalope forestière, le jambonneau sauce moutarde, les joues de porc à la triple de Walcourt, le rôti ardennais et bien d'autres encore. Pour les amateurs de pâtes, notre carte vous propose un large choix de savoureuses préparations, des pâtes à la bolognaise aux pâtes au saumon, en passant par les pâtes carbonara et bien plus encore. Ne manquez pas nos délicieuses pizzas disponibles ici ! Venez donc régaler vos papilles Au pere sarrasin, votre destination préférée pour une expérience culinaire authentique et mémorable. Restaurant brasserie.

Richard

Spaghetti à la bolognaise

Sauce bolognaise aux légumes

11.50€

Pâtes aux scampis

Choix entre scampi ail et crème ou sauce maison (Gorgonzola, crème, purée de poivrons grillés)

15.00€

Pâtes carbonara

Lardons, crème, oeuf, parmesan

14.00€

Pâtes au saumon

Saumon, crème, aneth

15.00€

Pâtes à l’arabiata

Lardons, tomates, piments

13.50€

Pâtes à la Génovèse

Choix entre Pesto, ail, parmesan et crème ou Pesto, ail, parmesan et huile d’olive

14.00€

Pâtes du chef

Selon l’humeur du chef

15.00€

Pâtes 4 fromages

Gorgonzola, Parmesan, Talegio, Mozzarella

Choix entre spaghetti, tagliatelles et pennes

15.00€

Ravioles du moment

18.00€

Nos Pizzas

Napoli

Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olive, parmesan

13.00€

Hawai

Sauce tomate, jambon, mozzarella, ananas, parmesan

13.00€

4 fromages

Sauce tomate, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmesan

14.50€

Scampi

Sauce tomate, mozzarella, scampi, ail, parmesan

15.00€

Saumon

Sauce tomate, mozzarella, saumon, crème

14.50€

Chèvre

Sauce tomate, mozzarella,lardons, chèvre, parmesan

15.00€

bolognèse

Sauce tomate, mozzarella, sauce bolognaise, olives, parmesan

12.50€

Forestière

Sauce tomate, mozzarella, lardons, champignons, oignons, crème, parmesan

14.50€

proscuito

Sauce tomate, mozzarella, jambon, parmesan

12.50€

margueritta

Sauce tomate, mozzarella, parmesan

11.00€

Capriciosa

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, parmesan

12.00€

Fruits de mer

Sauce tomate, mozzarella, fruits de mer, ail

17.00€

Calzone

Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, oeuf, parmesan, pizza fermée

15.00€

Chorizo

Sauce tomate, mozzarella, chorizo, parmesan

13.50€

paysanne

Sauce tomate, mozzarella, lardons, crème, oeuf, parmesan

15.00€

Spinaci

Sauce tomate, mozzarella, èpinards, crème, oeuf, parmesan

14.50€

maison

Sauce tomate, mozzarella, jambon de Parme, tomates frîches, copeaux de parmesan, crème de vinaigre balsamique

16.00€

Raclette

Sauce tomate, mozzarella, charcuteries, fromage à raclette, pommes de terre, parmesan